李复兴

原北京营养源研究所营养室主任，现任北京IDM生物技术研究所所长，一九六三年毕业于北京农业大学（现中国农业大学）。毕业后一直从事营养学研究。李复兴教授营养研究涉及领域较广。有关动物营养、食品营养、生物添加剂、氨基酸营养等方面译著近三百万字。从一九九二年开始从事水营养科学研究。李复兴教授在国际上首先提出“水退化”的科学理论及“健康水”系统概念，受到联合国高度重视。